Mancino Marino
750 ML | 16% VOL
Il primo vermouth affinato sott'acqua. Un'edizione speciale di 600 bottiglie racchiuse in una smart cage, immerse per sei mesi nelle acque liguri di Portofino, a - 52 metri con 6 bar di pressione atmosferica
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L'esclusivo Vermouth è sviluppato in collaborazione con Jamin Underwater wines, startup italiana di "vini subacquei" creata con il supporto dell'Università di Firenze e dell'Associazione Italiana Sommelier.
L'affinamento in mare conferisce una maggiore ossidazione al liquido di partenza. e il risultato finale post affinamento è un’esperienza unica e suggestiva grazie al ruolo giocato dalla differenza di pressione, l’assenza di luce, la temperatura costante e le correnti armoniche. Il Vermouth Marino presenta un sentore marino (quasi di coquillage) piacevolmente dominante, accompagnato da un leggera nota di chimico, di vernice, di acetone. L’affinamento marino restituisce al prodotto sapidità ma anche molta morbidezza.
L’affinamento sottomarino del nuovo vermouth sarà pronto a fine novembre 2023, quando le bottiglie verranno riportate a galla per essere poi distribuite.
MANCINO
& L’ARTE
Nell'ambito del nostro programma creativo, in collaborazione con un artista abbiamo sviluppato 12 poster dedicati, con dettagli che richiamano tutti i momenti salienti di Mancino Vermouth. L’intera collezione è scaricabile gratuitamente in formato cartaceo dal sito ufficiale.
MANCINO
EXPERIENCE
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