Mancino Clay Pot
BY GIANCARLO MANCINO

Mancino ha lanciato questa anfora in ceramica fatta a mano che funge da pestello per frantumare frutta ed erbe,
un colino per infondere liquori e altro ancora.

Il metodo di produzione del vino in anfore di terracotta non risale all’epoca moderna. Gli antichi greci e romani – e prima di loro i caucasici oltre 7000 anni fa – trasportavano e conservavano il vino in questi contenitori che lasciano un'“impronta ecologica zero” e sono ideali per una lenta e consistente micro-ossigenazione del vino. Giancarlo Mancino ha voluto davvero riportare in auge questa tradizione, ma utilizzandola per conservare fantastici cocktail.

Sono molte le cose meravigliose che si possono fare con un vaso di terracotta Mancino.
Conservare un negroni per un anno, oppure prepararlo e lasciarlo sul bancone per una serata importante o, ancora, usarlo semplicemente come punch bowl per gli ospiti. Ecco come utilizzarlo.

STEP 1 :
PREPARAZIONE

Immergere completamente l'anfora in acqua all'interno di un lavandino aggiungendo 1 bicchiere di Mancino Vermouth Rosso Amaranto e attendere 8 ore fino a quando il vaso di terracotta non sarà diventato più scuro. Quindi, lavare accuratamente e asciugare.

STEP 2 :
LA MAGIA DELLA MISCELAZIONE

Iniziare a introdurre gli ingredienti nel vaso di terracotta: 2 bottiglie di Mancino Vermouth Rosso Amaranto, 250 ml di Mancino Vermouth Chinato, 1 bottiglia di L’Aperitivo Deciso e infine IL di Gin a bassa gradazione alcolica.

STEP 3 :
BUONA DEGUSTAZIONE!

Una volta terminata la preparazione del Negroni nel vaso di terracotta, bisogna capire come servirlo. Per prima cosa, occorre procurarsi un bel mestolo da punch per raccogliere il Negroni dal vaso di terracotta.

COME RAFFREDDARLO?

Si può optare per uno shaker o utilizzare la tecnica del throwing. L’importante è raffreddarlo per bene e servirlo su ghiaccio limpido accompagnato da uno spicchio d’arancia e da una scorza di pompelmo rosa.

È IL MOMENTO DI GUSTARLO!

Pensate... avete mai provato qualcosa di simile prima d'ora?
GODETEVELO!

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MANCINO
& L’ARTE

Nell'ambito del nostro programma creativo, in collaborazione con un artista abbiamo sviluppato 12 poster dedicati, con dettagli che richiamano tutti i momenti salienti di Mancino Vermouth. L’intera collezione è scaricabile gratuitamente in formato cartaceo dal sito ufficiale.

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